說起食品的獸藥殘留，相信很多人都會被這個“嚇到”。是指動物使用藥物后，藥物的原型或代謝產物在動物細胞、組織和器官積累。人食用有獸藥殘留的食物，會出現腸道菌群失調、過敏和中毒反應，嚴重時甚至會出現胎兒畸形、基因突變。但是在養動物的過程，生病吃藥是不可避免的。所以獸藥殘留檢測一直是食品抽檢的主要項目。

　　獸藥殘留檢測儀檢測肉類食品安全

　　然而，長期以來傳統的檢測方法存在取樣少、內源物質干擾多、個體差異大等缺點。因此，如何解決這些問題，高精尖的檢測技術成為檢測食品獸藥殘留含量，保證食品安全的重中之重。這時候獸藥殘留檢測儀就可以派上用場了。

　　獸藥殘留檢測可以快速篩查和定量檢測豬、雞、鴨、奶等畜禽肉制品中的獸藥殘留、抗生素殘留、激素殘留和水產品中的有害物質。幫助養殖戶及時自檢，從源頭上避免獸藥殘留問題。

　　同時，獸藥殘留檢測可以對區域內的食品安全進行監管和大數據分析處理，對其進行動態檢測，便于直觀觀察歷史合格數據。這有利于企業、學校、肉類加工廠和其他大量進口肉類的消費者避免食用有問題的肉類，確保食品安全。

　　此外，獸藥殘留檢測儀具有多類別菜單庫，可以靈活選擇檢測樣品，多個檢測通道也可以同時檢測不同的樣品項目，方便省時，一機多用?？芍^是維護當前食品安全環境的一大利器。

　　目前，獸藥殘留檢測方法有以下幾種：

　　1.金標檢測法

　　膠體金是一種常用的標記技術，是以膠體金作為示蹤標志物應用于抗原抗體的一種新型的免疫標記技術，有其獨特的優點。近年已在各種生物學研究中廣泛使用。在臨床使用的免疫印跡技術幾乎都使用其標記。同時在流式、電鏡、免疫、分子生物學以至生物芯片中都可能例用到。

　　2.酶聯免疫吸附法

　　酶聯免疫吸附試驗，簡稱酶聯免疫吸附試驗，或ELISA其核心是將抗體與酶復合物結合，然后通過顯色進行檢測。獸藥殘留檢測儀采用的是固相酶聯免疫吸附法(ELISA)原理，即酶聯免疫吸附法。

　　3.有效液相色譜法

　　此方法已成為化學、醫學、工業、農學、商檢和法檢等學科領域中重要的分離分析技術應用。