什么是營養標簽檢測?

　　營養學是研究食物對生物影響的科學。營養在其發展過程中，不僅包括食物進入體內的變化，如參與生化反應、與組織細胞結合等;它還指導人們如何選擇食物，以保證身體的正常生長、發育和繁殖。因此，營養除了生物學意義外，還有其社會和經濟意義。那么什么是營養標簽檢測?

　　什么是營養標簽檢測?

　　所謂食品營養標簽，就是在食品的外包裝上標注營養成分和顯示營養信息，以及適當的營養聲稱和健康聲明。一般來說，食品營養標簽包括三部分：營養成分(營養信息)、營養聲稱和健康聲稱。一般食品標簽只標明營養素，食品營養標簽需要標明營養素的含量及其占每日攝入量的百分比，即營養信息。

　　營養標簽檢測：一般來說，在超市買東西，所有出現在超市包裝上的信息都叫標簽。如果有網友關注的話，標簽的側面或者背面有一個表格，叫做營養成分表。這是營養標簽的一部分，告訴你里面有多少能量，蛋白質，脂肪。這是一個內容。另外，如果有網友關注的話，可能會在一些食品中發現，比如高鈣奶粉、高鈣豆粉或者低脂產品，或者無糖、低鈉、低膽固醇等等，或者富含維生素c，像這樣的一些詞也是營養標簽的一部分，我們稱之為營養聲稱。

　　營養標簽檢測：另外，有網友可能會注意到，包裝上有一些內容，比如“鈣有助于骨骼和牙齒更健康”，這也是營養標簽的一部分，被稱為營養素的功能聲稱。因此，在中國，所有這些形式，以及聲稱的標準化，構成了營養標簽的內容。

　　食物營養成分在哪里檢測?

　　食品的營養成分可以通過國家食品質量監督檢驗中心或者第三方檢測公司進行檢測。食品的營養成分主要檢測如下：

　　1.食品中水分和水分活度的檢驗;

　　2.食品蛋白質和氨基酸的檢驗;

　　3.食品脂肪的檢驗;

　　4.碳水化合物的檢查;

　　5.檢查食物中的礦物質;

　　6.食品中維生素的檢驗。

　　《中華人民共和國食品安全法》

　　第十九條

　　營養標簽檢測：如國務院食品安全監督管理部門、農業行政管理部門等。在監督管理工作中發現需要進行食品安全風險評估的，應當向國務院衛生行政部門提出食品安全風險評估建議，并提供風險源、相關檢驗數據和結論等信息和資料;

　　營養標簽檢測：有本法第十八條規定情形的，國務院衛生行政部門應當及時進行食品安全風險評估，并將評估結果告知國務院有關部門。第 二十九條地方特色食品沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，并報國務院衛生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，地方標準即行廢止。